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厨房设备适用的布置方式

  来源:yangseom.com
  厨房主要有食品储备区、厨具存放区、清洗区、准备区、烹饪/烘烤区这五大区域,今天给大家讲一下厨房设备适用的布置方式:
  单排型:提供简洁的组合工作中心,所有储藏物均能触手可及,适于人口不多的小面积厨房。由于大型厨房时,设备之间距离要求较大,对面墙未加利用,空间显得不紧凑。
  L型:空间三角合理,工作效率高,对面可安排就餐和额外储藏区。但是,L型交角处形成死角储藏,取物不易完全触及,需在角柜增加旋转装置。因此比单排和双排布置投资稍大。
  双排型:空间比较紧凑。比其它布置形式少走路,能提供好的工作台面,所有的储藏空间方便可及。当厨房宽度较大时可选用。
  U型:空间紧凑,适合于大面积的厨房。缺点是出现两处死角储藏区,为了有效地刑用这种储藏空间,均需做成有旋转装置的角柜。U型比单排、双排型装备费用贵。
  岛型或G型:适合于大面积的开放式厨房。
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